2023-141杯目(5月26杯目)
🍜⭐ピリ辛ミンチのあぶらそばDX他
🏠 がふうあん
🗾兵庫県伊丹市西台2-1-11
🚉阪急伊丹駅 🚶5分
💤水 Wednesday
営業告知 Twitter 
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TP3.74(647件;+22.5件/月)兵庫県5伊丹市1
【2023/3頃TP3.74(641件;+13.0件/月)兵庫県5伊丹市1】
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2023/5 平日夜 1週間ぶり 訪問44回目 47杯目
 
出張帰り寄り道がやめられない
2145、閉店15分前に到着し先客4名
早川店主にオッスオッスすると、
『もう閉めるとこでしたよ～、ギリギリ(;^_^A)』と
ワシ入店後”準備中”になっとった
あっぶな
 
発券リスト
・ピリ辛ミンチのあぶらそばDX¥1300
・アテ盛り〜すずき炙り・マグロ叩き・小麦の刺身・チャーシュー・味玉・メンマ・丹波産ネギ¥1000
・日本酒〜初緑 純米吟醸「夏」(岐阜)¥600
＜合計¥2900＞
 
日本酒を探して提供することにハマり出した早川店主と
魚介使いの新助っ人タクヤさんにより、
“一品でまず一杯”がもはや定番化
 
この日のお酒は、岐阜から買ってこられてた初緑
フルーティで爽やか、且つキリリっと
美味～♪
 
この日の￥500アテ盛りは、チャーシューメンマ味玉のラーメン具に加えて、すずき炙りとマグロ叩き(藁焼きの叩きではなく、なめろうの叩き)
更に別皿でこの日爆誕した”小麦の刺身”
この日生誕とのことでかなりサービス盛り♪あざーっす❤
幅5cm以上の極薄幅広平打ち麺が冷やし〆られたやつ
醤油ないし塩を選び、葱を巻いてそれらにつけていただく
他のアテ具もあるので、魚やチャーシューも巻いちゃったりして♪
ラーメン好きにはたまらんアテメニュー
これは流行りそう
ていうか、アテ呑み段階でラーメン1杯分ぐらい摂取済？🤣
 
⭐ピリ辛ミンチのあぶらそばDX
 
具材はピリ辛ミンチ、味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ
自家製の麺は約1.5x2mm断面の全粒粉入りストレート細麺
こういった混ぜそばは甘味に走られがちだが、その辺はキッチリ
余分な甘味を加えず辛味と風味で研ぎ澄まされた粗挽き粒デカミンチが格別😍
しなやかな細麺は本場汁なし担々を連想させる啜り感を演出
こないだから思ってたが、何気にふっくら絶妙火入れのレアチャーシューがヤバイ
突っ込んでみると、『普通のレアチャーシューですが何か』いやいや、非凡過ぎよこのお肉❣
フィニッシュのシメ飯ライスダイブはもはや間違いなく悶絶
よう考えたら…はしご(銀座)、森や(横浜)、がふうあんで3日連続背徳メシしてもた…🤣

この日の冷蔵庫減らし協力は、まだ残ってましたの鍋島❣
なんぼでも手伝えます〜😍
この日も超楽しく超旨かった♪