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「淡麗煮干しそば塩」@2番ライト 煮干男の写真4月にオープンしてから気になってたんで朝ラーに訪問。

煮干し系の朝ラーは、うれしいですね

駐車場は、店の裏に2台のみだけです
ワンオペのカウンター5席のみの小ぢんまりした店内です。

☆淡麗煮干しそば塩

肉ご飯が売り切れだったので、和え玉を購入。

程よい煮干し感で、臭みやエグミなどもなくきれいな仕上がり。塩味も丁度いい感じでした。

麺は、細麺の固茹での仕上がりでボソ、パツといった歯応え。小麦の香りも良く絡みもいいです

ざく切りの玉ねぎもアクセントになっておいしい~

麺を食べ終わりそうなので、和え玉醤油をお願いしました。煮干しの香ばしいさが鼻に抜けて、いい香りと煮干し感も濃厚。

レベル高いです
想像以上のおいしいラーメンで期待大です。

煮干し類が高騰してるなかですが、頑張ってほしいです

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