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17:30来店、待ちなし、5分ほどで提供。麺は中細縮れ麺。スープはオーソドックスな豚骨魚介。魚介が強め。魚粉ではなく、ダブルスープ。柚子の香りが効いている。具はチャーシュー、メンマ、葱、海苔。メンマが縦切りではなく横切りなので食感が面白い。豚骨魚介のお手本のようなラーメン。その分突出した点、新しさはない。初期にこの味を確立したのは凄いと思うが、今は流行りすぎてて普通。
figo
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
17:30来店、待ちなし、5分ほどで提供。
麺は中細縮れ麺。
スープはオーソドックスな豚骨魚介。魚介が強め。
魚粉ではなく、ダブルスープ。柚子の香りが効いている。
具はチャーシュー、メンマ、葱、海苔。
メンマが縦切りではなく横切りなので食感が面白い。
豚骨魚介のお手本のようなラーメン。
その分突出した点、新しさはない。
初期にこの味を確立したのは凄いと思うが、今は流行りすぎてて普通。