Item: コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店
Rating: 80
Author: kait

80点

kait

６月４日１２：５０訪問。先客５名。
日暮里駅から少し歩いた所にあります。西日暮里駅からも歩けますね。
店の前には日暮里・舎人ライナーの高架橋。
入って左手に券売機。タッチパネル方式。少しまごつきました。
コッテリの塩ラーメン８５０円を購入。サービス小ライスも選択。
お冷・ティッシュはセルフ。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な塩味。背脂のコク・旨みも良いです。クリーミー。
三河屋製麺の中太麺。モチッとした食感。背脂・スープが絡みます。
具は、低温調理のチャーシュー・挽肉・メンマ・ワカメ・海苔・白髪ネギ。
白髪ネギのシャキシャキ食感が良いです。
挽肉はレンゲですくってライスの上に。
チャーシューは柔らかく、ライスのお供に。海苔もスープに浸して食べ進みます。
背脂が良いですね。
ご馳走さまでした。