Item: コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店
Rating: 72
Author: マムート

72点

都内に複数の塩ラーメンのお店を展開しているMANNISH。
ここはその中でもコッテリに特化しているようです。

券売機のTOPや店内の至る所にSUSURU推しで少し節操がない気も。
タッチパネルの券売機で諸々好みを指定していいきます。
購入後データが飛ぶようでテーブルで待ちます。

ネギたっぷりなビジュアルは食欲をそそります。

背脂の浮いた塩スープはコッテリと呼ぶには大人しいが背脂が、
いい感じに甘みとコクをあたえていてマイルドな口当たりで美味しい。

麺はやや柔らかめなモチっとした中太麺。
微妙に粉を感じる程度だが優しい塩スープには丁度いいと思います。

チャーシューは柔らかくて上品な味がして美味しい。
小さくそぼろが入っているのも嬉しい。
ネギにはゴマ油も和えられていて一緒に行くとまた違った食感と美味しさ。

強烈なインパクトはなかったが上品で美味しい一杯でした。