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「辛みそ 大盛(無料)」@北海とんこつらーめん 純輝 神栖店の写真18時過ぎ着 待ちなし

本店は何度も訪問しているがこちらは初訪問。
本当は黒さつま鶏を提供している準新店!?の龍介狙いだったが連れが味噌が食べたいということでこちらへ。

純輝は昔は柏や成田にも支店を構えていたみたいだが今は潮来本店と千葉の八千代店と白井店を含めて4店舗のみ。

駐車場は本店より整備されており本店と同様中々の
キャパです。
店内は8割ほどの入り。

スタッフは男性スタッフ2名、女性スタッフ1名の3名体制。

こちらも口頭注文。
みそにぼし、みそカレー、炙りみそチーズなど変り種もあったが結局一番好きな辛みそ(960)に落ち着く💧
大盛りは無料なので勿論お願いした♪

スープは上質の豚ゲンコツを数十時間炊き上げた豚骨スープ。
そして拘りある数種類の味噌と厳選した根昆布、鯖節、椎茸、干し海老、帆立貝柱、羅漢果などから独自の製法で旨味を抽出し、スープやタレに旨味と深みを与えている。

らしい…。

具はねぎ、メンマ、もやしとシンプル構成。
味噌の甘みと豆板醤!?の辛味、背脂も加わり粘度はそこまでないものの濃厚で旨いです。
辛さも控えめ。

麺は黄色い中太の自家製麺。
やはりこの麺がスープとの相性抜群で旨いです。

チャーシューは大きめのサイズだが厚さは薄め。
これは少し臭みがあり残念😰

でも塩分を気にしつつ結局完飲完食。

堪能した。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ケーンさん、こんばんは。

偶然にも味噌記念日…じゃなかったですね。
でもこういった分かりやすさがいいんですよね!
(-˙˘˙-)ソーソー
しかし神栖なんですね💦

ひゃる | 2023年6月5日 22:27

ひゃるさん、こんばんは。
こちら方面はアントラーズファンかバサーじゃないと中々来ない地域です💧
二郎支店が出来れば別ですが(笑)

ケーン | 2023年6月5日 22:51

こんばんは!
炒め野菜でないようですが味噌スープは豚骨ベースでなかなかのようですね👍

川崎のタッツー | 2023年6月5日 23:08

川崎のタッツーさん、こんばんは。
一応、鉄鍋でヤサイとスープを仕上げているみたいですが、今回はもやしだけですからね💧

ケーン | 2023年6月5日 23:59

ケーンさん、おはようございます。
純輝はたまに行くんですよ!
仕事の先輩がお気に入りで良く潮来本店にお邪魔します。
機会があれば辛味噌つけ麺イッテみて下さい。
純輝のつけ麺で一番美味しかったです!

オーガス | 2023年6月6日 07:17

こんにちは!
写真とスープのレビュー等から旨そう!!ですが・・・
80点超えならず?でしたか。

eddie | 2023年6月6日 07:38

おはようございます。
塩分気にしながらも完飲…気持ちわかります。あと一口だけ、とかやってるうちに無くなってるパターンですよね⁉️
チャーシューはちょっと残念でしたね😅

硬め濃いめ | 2023年6月6日 08:22

オーガスさん、おはようございます。
つけ麺で替え玉☓2のレビュー拝見しましたよ。
この頼み方ありですね(笑)
次回はつけ麺にしてみます!

ケーン | 2023年6月6日 08:33

eddieさん、おはようございます。
今回はチャーシューがイマイチだったので80点としちゃいました💧
でもラーメンは美味しいですよ!

ケーン | 2023年6月6日 08:35

硬め濃いめさん、おはようございます。
>あと一口だけ、…
まさにその感覚です。
水を飲んで終わりにしようかと思いつつ、結局完飲までエンドレスでした💧

ケーン | 2023年6月6日 08:38

ケーンさん、おはようございます。

出汁にかなりの拘りがあるみたいですね。見た目かなりコクがありそうですね。

チャーシューの臭みが残念でしたが、塩分が気になりながらも完飲してしまう出汁気になります。

麵活お疲れ様でした。

いぜず | 2023年6月8日 06:40

いぜずさん、おはようございます。
スープはコクもあって中々ですよ。
こちら方面に来る機会があれば堪能してみてください。

ケーン | 2023年6月8日 07:44

ケーンさん、
濃厚で旨そうですね。
オリジナリティもありそうです。
ライスが欲しくなりますね。

まなけん | 2023年6月10日 06:19

まなけんさん、おはようございます。
辛味噌ならライスありですね。
餃子も中々良いですよ!

ケーン | 2023年6月10日 07:09

ケーンさん、こんにちは。美味そうな味噌ラーメンですね。このところ仕事で千葉に行く事が多いので、今度行ってみます☀️自分は味噌煮干しが気になりました(^^)

のりっぺ | 2023年6月10日 11:34

のりっぺさん、こんにちはは。
千葉も二店舗あるので是非是非!
レビューお待ち来ております。

ケーン | 2023年6月10日 18:11