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「角ふじつけ麺 限定」@二代目麺屋こうじの写真群馬県太田市の二代目麺屋こうじ。
限定の角ふじつけ麺を中盛でいただきました。中盛まで無料です。
茹で野菜のせいか濃厚なのに比較的食べやすい。スープは濃厚豚骨魚粉 お魚さんは控えめです。
麺は平打ちのビロビロで色は焦げちゃに使いかな。地粉うどんをさらに歯応え加えた感じ。うどんと思うと余計に食べやすい。個人的には太麺の丸の方が嬉しいなあ。しかしまあ ここの麺は美味いのう。つけ汁の丼の底は熱々なのにスープは熱くない。店の人持つと熱いから熱いの提供している気になってるのでは?
届いた瞬間にスープ温め直ししたくなる。ここがネガティブなポイントかな。チャーシューは馬鹿みたいに分厚いやつじゃなくて、節度ある厚さ。普通でいんだよ。と言う事もあり満足して家に帰りました。

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