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9月某日実食スタンプラリー23件目東池袋大勝軒の流れを汲むという大箱のお店です。麺は、みずみずしい太麺です。様々な粉の袋が展示されています。味わいがよく、口当たりにお刺身のような新鮮さを感じます。つけ汁は、鶏・豚のうまみを18時間かけて炊き出し、数種類の煮干しを合わせた濃厚スープとのことです。魚粉で濃厚さを加えた含んだ粘度の高いものです。甘みと旨みががつんと来るもので、どんどん麺が進みますが、さすがにやや粉っぽい感じもします。具材の肉は、豚が1枚つけ汁に入っています。レンジアップならではの熱々ぶりです。他の具材は、メンマ、ねぎ、なると、のり、ゆずです。味が一辺倒にならないようになっています。スープ割りも味わいはそんなに変わりませんが、熱々なのでぐびぐびとはいけませんでした。外国人スタッフはてきぱきとしていて、お気遣いが心地よい接客でした。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは提供時にいただきました。
ぼうし
黒衣のペテン師
ゆう。
kabuchoco
ゼット
スタンプラリー23件目
東池袋大勝軒の流れを汲むという大箱のお店です。
麺は、みずみずしい太麺です。様々な粉の袋が展示されています。味わいがよく、口当たりにお刺身のような新鮮さを感じます。
つけ汁は、鶏・豚のうまみを18時間かけて炊き出し、数種類の煮干しを合わせた濃厚スープとのことです。魚粉で濃厚さを加えた含んだ粘度の高いものです。甘みと旨みががつんと来るもので、どんどん麺が進みますが、さすがにやや粉っぽい感じもします。
具材の肉は、豚が1枚つけ汁に入っています。レンジアップならではの熱々ぶりです。
他の具材は、メンマ、ねぎ、なると、のり、ゆずです。味が一辺倒にならないようになっています。
スープ割りも味わいはそんなに変わりませんが、熱々なのでぐびぐびとはいけませんでした。
外国人スタッフはてきぱきとしていて、お気遣いが心地よい接客でした。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは提供時にいただきました。