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「地鶏塩 ¥1,100 得製 ¥300」@極汁美麺 umamiの写真◾️大阪ラーメン巡りPART③ 7杯目
食べログ百名店5年連続選出!
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<店舗情報>
最寄駅:河内小阪駅 徒歩3分
食べログ:3.73

<状況>
到着:19:14
流れ:並び途中で口頭注文→後会計
並び:4人
着丼:20:10

<スープ>
地鶏の旨味全開の清湯をベースに
鶏油のコクとキレのある塩ダレが合わさった味わい。

<麺>
歯切れの良い中細ストレート麺。

<チャーシュー>
分厚めにカットされていて
噛み応え十分な低温調理の豚肩ロースが4枚。

<その他トッピング>
味玉、ほうれん草。

次は、醤油を食べてみたいですね。
ご馳走様でした。

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