Item: 麺屋 八っすんば
Rating: 98
Author: ワント

98点

藤枝遠征。
藤枝3軒目は、○元さんで替玉我慢して、連食で八っすんばさんへ。

行く前から、気になっていた名古屋コーチンらぁ麺をオーダー。

麺は低加水の細ストレート麺。
折り畳まれていて、麺線が美しいビジュアルで、ザクザクした食感で小麦の風味もあり旨し‼️

スープは名古屋コーチンの鶏油の層があり、立ち込める鶏の香りが食欲を掻き立てます。
鶏の旨味たっぷりのスープは、鶏油と相まって、ふわりとした醤油の旨味が追随する絶品スープで旨し‼️。

トッピングは、別皿提供で豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、半煮卵、青ネギ。
チャーシューは、スモークされていて旨い‼️

意識高い系のビジュアルのラーメンは、中身も伴った洗練されたラーメンで非常に旨かった。
2杯目でしたが、完食完汁でフィニッシュ‼️

ごちそうさまでした。