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「ラーメン うま辛変更」@横浜家系ラーメン 武蔵家 秋津店の写真はい
武蔵家味変コンプリートの為に突入しま〜すと
情報を食ってる意識もないですよ
味の想像つかないじゃないですか
出てきた丼からスープを一口
うん、スッキリとした爽やかな辛さ
家系ラーメンのスープの音圧をころさないリバーブ的な具合
醤油豚骨に辛さの余韻が後から来て消えます
粉唐かな、ラー油系や激辛スパイスではないね
細切りショウガ、ニンニク、豆板醤でグンと味ゲージをあげる
飯がすすみ、終わる
麺も食い尽くす
ありがとう武蔵家
骨身に染みる醤豚を俺は探すよ

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