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「肉もやしそば(ランチセット)」@中華居酒屋 故郷亭 西日暮里本店の写真平日お昼にお店の前を通りがかりフラッと入店。
メニューを眺め、表題を口頭発注、5分ほどで着丼です。
ランチセットのセットである、半チャーハン、ザーサイ、杏仁豆腐は置いといて、まずはスープをひと口。ベースは鶏清湯。スッキリです。これに甘み強めのもやし肉炒めのタレが溶け込み深みが増します。麺は縮れが強め。具はもやしに細切りにされてたお肉。ニラや人参も入ります。強火でさっと炒められ、もやしのシャキッとした歯応えが残り美味しいです。甘めの味付けが、好みから少しズレましたが、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

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