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95点
小ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 三田本店（東京都港区）くろいあお

「小ラーメン」@ラーメン二郎 三田本店の写真小ラーメン(¥600)ヤサイニンニク

麺は中太250gぐらい
スープは非乳化の醤油豚骨
豚は程良い大きさが2枚

本日の麺はややデロ食感
小麦が詰まっているので食べ応えがある
スープは醤油がキリッとして課長感も強めで旨い
豚は柔らかく適度な歯応えがある
ヤサイはシャキが適量で天地返しするのに丁度良い
ニンニクは辛さ匂い共に強め

久しぶりで三田本店に訪問
醤油と課長がガツンとくる味は健在でした
総帥は朝からお元気でハリキッテ麺上げしてました
総帥の笑顔はそれだけで加点の対象になりますね

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