1年5ヵ月ぶり。
到着すると前回同様階段の下までの行列。その後も続々とやってきて相変わらずの人気ぶり。
回転はかなりよく15分ほどで店頭まで来たので券売機で「チャーシューメン：1,000円」「味玉子：100円」「ライス：150円」の3枚を購入し待ち席に腰掛ける。その間にお好みを聞かれたので「濃いめ」でオーダー。そしてライスは「白米」「チャーシューまぶし」「辛ネギチャーシューまぶし」の3種から「辛ネギチャーシューまぶし」をチョイス。
厨房には男性が6、7人で非常に元気な接客。
さほど待たずに出来上がった。

スープは明らかに前回よりしょっぱめで濃いめにした効果がしっかりと感じられる。デフォとどちらがいいかは甲乙つけ難いが、個人的には今日の方が好きかな。油多めにしてみてもよかったかも。
また前回は具沢山にしたせいかちょっとぬるく感じたが今日はしっかり熱々だった。
途中で卓上の緑のおろしニンニクを入れてパンチをプラス。
麺はお馴染み酒井製麺で前回同様やや柔らかめ。硬めで頼んでいる人も多かったが、スープよく馴染むこの食感が実に好み。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは3枚で燻製された香りがする。肉々しいが適度に柔らかく上質。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
辛ネギチャーシューまぶしはスープに浸した海苔やほうれん草を乗せて堪能。でも別に「辛ネギ」ではなかったような？
最後は酢を入れてサッパリしたスープを完飲してご馳走様。

前回も美味かったが今日は濃いめにしたこともあってさらに好みな味わいに。
さすがRDB家系1位と思わせてくれる完成度で大満足の一杯だった。
接客もとてもよかったです。