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「わんたん入り しょうゆらぁ麺」@飯田商店 湯河原本店の写真今回、3月に母へと頂いたお土産のお礼参りに予てから約束していた母と一緒にでかける。

店舗到着は開店10分前の午前10時50分。
以前から車椅子での訪店になることは伝えていたため準備をしてくれていた。

◇わんたん入りしょうゆらぁ麺

今回の麺はいつにも増して若干ソフトな面立ちだったが芯は残っている。

醤油にしろ塩にしろ、ここ最近はデフォでのオーダーが続いた為、
ワンタンが加わるだけで風味が異なることを再確認。
またスープ自体も油脂(あぶら)の用い方に変化を感じた。
チャーシュー(豚)は今回も霧島高原純粋黒豚で脂身の甘さが際立つ。

優しさと力強さの共存を感じる飯田商店ならではの一杯だった。

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