シンプルだけど美味しいので、お得感のある新メニューだった～！の巻

6月中旬のお昼に訪問。先待ち客4名、帰りの待ち客7名。

リニューアルオープンなので、先アゲ。
1ヶ月半の店舗拡張工事期間を経て、6月12日（月）にリューアルオープンしたこちらへ。
店内は30席に倍増して、広々。
車椅子でも来店可能なようです。
皆さん待ちわびていたのか、初日でも来客が多数。
先着30名様は、特製トッピング（チャーシュー・味玉）がサービスですが、朝9時からの営業なので、残っているはずも無く。

券売機の位置は以前と変わらず。
新メニューの「釜玉油そば￥700、スープ￥50」をポチリます。
店内で少し待ち、麦茶はセルフと言われつつ、案内されたカウンター席へ。
店内は厨房に男性店主さん、女性店員さん、接客の女性店員さん3名程の体制。

先にスープが到着。
少しして、釜玉油そばも着ラー。
それではスープから。
優しい塩気にライトな魚介等の旨味があります。
初動は塩気が足りず物足りなかったのですが、油そばをショッパく感じる終盤は丁度良かったです。
ラーメンのスープそのものではなく、そのための出汁の一種かと。
そのまま、麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
圧縮を繰り返し、一晩寝かせることで生まれるコシはつなぎに卵だけとは思えない、均一な強いコシが有ります。
それに絡むのはラードのコクに出汁醤油タレの塩気と旨味。
シンプルだけど、美味しいぞ。

「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
ヌルヌルなので、滅茶苦茶にしやすいです。
生卵で円やかになりつつ、塩気は足りなくなって、味はぼやけ気味か。
でも、卓上の出汁醤油を回し入れれば、味がビシッとまとまって、うんまいです。
麺量230gは食べ応えのある麺なので、個人的に十分な量です。

具はメンマ、黒バラ海苔、ネギ、生卵です。
メンマはシナコリ食感でナイス。
黒バラ海苔は風味が加わります。
ネギも貴重な具材です。

終盤、卓上の酢、ブラックペッパー、一味、出汁醤油を掛けてみます。
うぉ、色んな味がして、ンマイ！
もっと早く掛れば良かったかな。
麺を食べ切ると底には生卵のタレがいい感じで残ります。
追い飯￥50も美味しそうですが、自粛。

あっという間に完食。
油そばに生卵が加わることで、食べやすくて卓上調味料の味変も効果的でした。
シンプルだけど美味しいので、お得感のある新メニューでした。
採点はリニューアルオープン＋1。
ご馳走様でした。