2023年5月19日 ラーメン
特製中華そば＋おつまみチャーシュー＋日本酒×5+カレー玉＋
お土産 中華そば×3
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

今回もおつまみチャーシューをセレクトしてみました。

肉厚のおつまみチャーシューは、
期間限定でサイボクハムです。
特製トッピングは日本酒の最高のおつまみにもなります。

本日の日本酒×一杯目
飲み比べでスタート！
左に
鳳凰美田 Black Phoenix
栃木県 小林酒造

原材料米 愛山100％
精米歩合 55％
アルコール分 16度以上〜17度未満

愛山の鮮烈な渋味酸味のあるフルーティーな旨味が印象的！
ラストの鳳凰美田にありつけました！
鳳凰美田、最高です！


右に
ぷくぷく醸造の純米酒
天のつぶ92
福島県 天領盃酒造
原材料米 天のつぶ（南相馬市産）
精米歩合 92％
アルコール 13.5度

低精白をつきつめた原酒は、
りんごのような酸が鼻から抜けていき、ピリピリ感もあり、
すっきりとした飲みやすさ！

女性にもオススメですね。

日本酒×二杯目
久保田 萬寿 純米大吟醸
新潟県 朝日酒造
精米歩合 米麹50％ 掛米33％
アルコール分 15 度

切れ味のある辛みに、
じわっと広がる酸に
渋みを感じさせます。
クラシカルな王道の一杯！

これが500円は破格過ぎます！
間に合って良かった！


日本酒×三杯目
花陽浴 THE MATCH
埼玉県 南陽醸造
精米歩合 55％
アルコール分 16度

ピリピリ感の中に、
角砂糖のような甘みに、
鼻から抜けていく切れ味の鋭さ。

独特の華やかな個性がありますね。

日本酒×四杯目
よこやま SILVER7 純米吟醸 生酒
長崎県 重家酒造
原材料米 山田錦100％
精米歩合 掛米55％ 麹米50％
アルコール分 16度

鮮烈に鼻から抜けていくほのかな酸、
まろやかなとろみが印象的。

日本酒×五杯目
飲み比べ

左に
あべ 楽風舞 純米吟醸
新潟県 阿部酒造
精米歩合 60％
アルコール分 13度

ほのかなとろみに、ほのかな酸を感じさせながらも、
非常に飲みやすいです。
アルコール分13度なので、
食中、食後酒にも最適ですね。

日本酒×五杯目
飲み比べ

右に
皐ロ万 純米大吟醸 一回火入れ
福島県 花泉酒造
精米歩合 45％
アルコール分 15 度

口開けを頂きました！

キレのある辛口の後に角砂糖のような甘味、
ブワッと広がる酸と渋みが印象的。

カレー玉も最高のおつまみとなります。

中細の自家製麺と、煮干しが効いた、
まろやかな甘味と旨味のあるスープに、
大判チャーシューと海苔1枚が入っています。
カレー玉を溶かすと、カレーラーメンにもなり、
期間限定の今だけの楽しみです。

丸岡店主、Sさん、Tさん、
ご馳走様でした!