前々から気になっておりました
「しんせん」さんの昆布水を食べに訪問です。

ビジュアルはあと有名なお店の昆布水に見えます。
あのお店は一度訪問済みではありますが昆布水は未食なので次回訪問の際は必ず食べてみたいと思っております。なので此方のビジュアルもかなり気になっておりました。

平日 11時半過ぎ　
店頭に数名のおじ様達がたむろしており、並んでいるのかと並びました。
違いました。笑
どうぞ入ってくださいとの事。
なんだったんだろうか？

入って券売機の横に昆布水の情報が紙で貼ってあります
表題の食券を購入
店内はテーブル席とカウンター席のある綺麗な店内

店内には2名のお客様と2名の店員さん
「醤油か白醤油か」と、店員さんに聞かれて、白を選択です

水はセルフです
券売機近くには無く、取り忘れ、最後まで無しでいきます笑

左程時間かからず着丼
撮影して頂きます♪

まずは藻塩で食べてとの事です

麺はおそらく自家製
かなり加水は低めな中太ストレート麺
コシが強く感じパツッ食感も良く、小麦の風味も抜群です
この麺に藻塩付けて食べるのも美味しいです

煮干し効かせたスープに白醤油を合わせ、塩味は強め
カエシは強めなので、昆布水を入れる事で自分で変化出来るのは良いですね
味濃い好きではありますが、結構塩味強く感じました。

トッピングはチャーシュー、ライム、海苔、タマネギ、ネギ

チャーシューは低温調理のお肉は熱が加わるとまた違う味わいも見せながら、元々柔らかで味わいも良い
ライムを絞る事でフレッシュ感も良いです
つけ汁のタマネギがかなり、大量です
タマネギの風味を感じながら、昆布水入れながら、タマネギすくい完飲しそうに…笑
塩分強いのでさすがにストップです笑

このビジュアルに惹かれて訪問してみましたが、とても満足度高い一杯で麺が美味しかったです
デフォも気になるお店です
いずれ再訪してみようかと思います

美味しいらーめんごちそうさまでした♪