Item: あさか 麺工房、 朝霞本店
Rating: 80
Author: suzy（休憩中）

80点

朝から原付で一時間強のツーリングを経て11:40訪問。店内満席とは地元に根付いてるのですね、年配のご夫婦や家族連れもいます。お店の隣が製麺所になっていて中の様子が丸見えです。店内は二人掛けのテーブルが7つとカウンターのレイアウト、一人客でもテーブル席だったりするので回転はあまりよくないようです。食券を渡し約20分後に標記メニューが提供されます。つけ汁にはモヤシ、ネギ、チャーシューと海苔の筏に唐辛子が乗ります。つけ汁は魚介が強めで濃厚ですが粘度はそれほど高くありません。麺をたっぷり浸して食べられるような大きめの丼で、辛味は標準的な辛さでしょうか。麺はなにやら黒いポツポツが見受けられます。歯ごたえの良いプリプリの極太麺は、麺同士くっつく事も無く食べやすい長さです。