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千葉駅構内にあるこちらへ。さすがに人気店、行列に並ぶこと20分で着席。先に食券を渡していたため、着丼まであまり待たず。まずは麺そのままを。小麦の香りとツルツルした喉越しに、思いのほか柔らかめな茹で加減。つけ汁はさすが富田。魚介がバッチリ効いた、濃厚つけ汁だから、塩辛くなく、出汁を感じる。麺を付けて食べると、麺が水々しいのもあり、汁が少し負けてしまい、味が薄まってしまう。チャーシューは薄切りと厚切りがあり、厚切りは味がしっかりして、柔らかくうまい。メンマも太めで歯応え抜群。最後は定番のスープ割りで、最後まで美味しく完食。
G
K S
ku54
ザクシールド
さすがに人気店、行列に並ぶこと20分で着席。
先に食券を渡していたため、着丼まであまり待たず。
まずは麺そのままを。
小麦の香りとツルツルした喉越しに、思いのほか柔らかめな茹で加減。
つけ汁はさすが富田。
魚介がバッチリ効いた、濃厚つけ汁だから、塩辛くなく、出汁を感じる。
麺を付けて食べると、麺が水々しいのもあり、汁が少し負けてしまい、味が薄まってしまう。
チャーシューは薄切りと厚切りがあり、厚切りは味がしっかりして、柔らかくうまい。
メンマも太めで歯応え抜群。
最後は定番のスープ割りで、最後まで美味しく完食。