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もふkamepi-さんの他のレビュー
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コメント
どもです。
今どきのハイレベルな一杯、上越も
レベル高いですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月22日 17:28こんな素敵なお店があるんですか。
ネーミングがまたユニークですね。
お連れ様方のメニューも個性的です。
NORTH | 2023年6月22日 18:00こんばんは。
前回のレポも亀さんですねｗ
なかなか感じのいいスタイリッシュなラーメンを提供しますね～
Stag Beetle | 2023年6月22日 18:06こんばんは
うわっ！洒落てますね〰️
麺線に肉の巻き方、お寿司
盛り付けも味もハイレベル！
キング | 2023年6月22日 19:00こんばんはぁ～♪
これは美味しそう！
しじみの醤油とアサリの塩は味が想像できるので
このメニュー選択は正解ですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年6月22日 19:19こんばんは！
里帰りでの、ご家族での訪問かな？
ヒラメとカレイのコラボとは、なんとも魅力的なことで。
焼きあじかアサリとのシェアで、追随してみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月22日 20:08kamepi-さん、こんばんは。
綺麗なラヴィアンローズと寿司に目が惹かれる1杯ですね！(・oノ)ノ
価格も安く美味しいラーメンが一番のご馳走ですよね♪
飲みほして… You say 🥀𓈒𓂃𝐼 𝑙𝑜𝑣𝑒 𝑦𝑜𝑢🥀𓈒𓂃
ひゃる | 2023年6月22日 20:28素敵な盛り付け◎
薔薇の花弁の様なチャーシューもお見事☆☆☆
虎ん黄色 | 2023年6月22日 20:40こんにちは。
チャーシューが薔薇のようで美しいですね。
鮃も透き通った美しさがあります。
glucose | 2023年6月22日 22:32おはようございます^^
比較的龍馬軒に近いエリアなんですね。
いやあ。上越・妙高も候補がたくさんで
迷ってしまいます(^^;
としくん | 2023年6月23日 05:46ここはノーマークでした。
かなり良さそうな一杯。
ちょっと電車では行きにくそう。
車……かな？
RAMENOID | 2023年6月23日 06:22よしかわさんやしろくろさんを彷彿とさせる、
魚介系の限定ですね。美味しそうです。
おゆ | 2023年6月23日 07:44ヒラメの握りがセットで
非常にそそられる内容ですね。
YMK | 2023年6月23日 08:05おはようございます。
鮃と鰈を使っているとは面白いですね～！寿司までついていて豪華です＾＾日本酒つけて食べたくなりますね♪
poti | 2023年6月23日 08:28おはようございます。
盛り付けに拘りが感じられますね～
お寿司も美味しそうです！！
甚平 | 2023年6月23日 08:36どもです！
なんだかトッピングだけみると黒まつのようですね
上品に美味しいようで…
遠征行くとローカル行きがちですがやはりこういうしっかり今時のものも食べておきたいところ。駅から近いようですしBMです。
さぴお | 2023年6月23日 16:32こんにちは
チャーシューが花びらの様ですね。
新潟のお店でしたか。
この限定も惹かれますね。
ももも | 2023年6月24日 22:29こんにちは！
めっちゃ美味しそうと思ったら新潟でしたか。
かなりハイレベルな一杯ですね。
BMしました。
麺’s | 2023年6月25日 08:34続いてどうも～！
以前のレポでも見ましたがコレもかなり良さげですね。
こんな美味しそうなレポを見ると、たまに行ってみるのも良いなぁ～なんて思ってます。
バスの運転手 | 2023年7月1日 00:16
ランチにこちらを3年半ぶりに再訪。上越では貴重な今風のラーメンを出す店だ。
店は上越妙高駅から車で2〜3分、歩いて10分強ほどの場所にある。
店内は広くゆったりとカウンターとテーブルで30席弱。厨房に店主さんと女性助手、接客女性2人の4人体制。平日ランチタイムで客入りは7〜8割。
メニューは鶏白湯の醤油・塩、清湯はしじみの醤油とアサリの塩の4種類。限定15食の「鮃と鰈の競風」が残っていたので、その食券を購入。テーブル席で待つと麺線がきれいに整った丼と別皿の具、鮃の寿司が登場する。
スープは鮃と鰈の潮味。魚臭さなど皆無で白身魚らしい繊細で上品な旨味がぐいぐいと尻上がりに伸びてくる。塩加減も丁度良くまろやか。これはうまいスープだ。具材を別皿にしている意図も良くわかる。
麺は中細ストレート。加水高かめな感じでもっちりとしてしなやか、小麦感がありスープとよくマッチしとても旨い。
具はチャーシュー、穂先メンマ、青菜、刻みタマネギ。チャーシューは低温調理の豚肩ロース。花を模った盛り付けで見た目も美しい。味も肉の旨味良好でとても美味しい。穂先メンマも味付け良くこれも旨い。刻みタマネギはスープによく合う。
鮃の寿司はポン酢が添えられていて、つけて食べるとさっぱりと旨い。
サクッと完飲、完食。上越では貴重な今風ハイレベルな旨い一杯、ごちそうさまでした。
なお、連れ2人は醤油白湯麺 焼きあじの風 950円とあさりの潮風 850円。どちらも美味しくて1Kを切る高CP。店のレベルの高さが感じられた。
焼きあじの風 https://supleks.jp/img/stored/zFWeioTNsAtcbL74BMe30U9ZK8pfkcYG
あさりの潮風 https://supleks.jp/img/stored/6fJn5EY0pOXK5VWGSStrqRL3kh1zUCwM