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85点
元祖○究チーズラーメン[ラーメン/味噌]
九十九とんこつラーメン 恵比寿本店（東京都渋谷区）シャア専用濃厚民族

16:30に伺いました。先客12名、後客4名。やっと来ることができました。初訪問です。
元祖○究チーズラーメンを注文。元祖という謳い文句は他のお店が追従する場合に用いられるのですが、他の追随をまったく許さないですね。唯一無二のチーズラーメンだと思います。
さて、大量のチーズが雪のように降り積もってます。見た目も鮮やかでいいですね。
麺は豚骨ラーメンで使用するもので加水率低目のもの。カタ麺がいいかな。
味噌ダレはやや甘めのタイプ。チーズが絡むと・・・これが絶品。チーズの濃厚かつまろやかな味がぴったりです。麺に絡めてよし。スープにも合います。もやしなどの具と絡めてもおいしい。
これははまりました。おいしいなぁ。
限定200食ということですが売り切れることはあるのかな？

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