風呂に行くついでに気になったこちらへ～
最近目にすることが多く、あの森住氏がいらっしゃるならやはり体験しておきたいと思った次第。
やはりこちら目当ての方は多く、車は沢山来ていて記帳台にはすでに何組か書かれてあった。私もすぐさま記帳。外観などを眺めながら待っていたところに厨房には森住氏の姿が！やはりオーラのある方は雰囲気が違う！そうこうしていたら定刻になり開店！順番に名前が呼ばれて、空いていた席に腰おろし～。
店内はまあまあ広さがあって、カフェの雰囲気は全開といったところ。スタッフは森住氏を含め三名体制だった。まずは置かれてあったメニュー表を閲覧👀
今回は沢山頂いておこうと思い、醤油らぁ麺(1000円)と水餃子(4個600円)と炙り皿チャーシュー(1枚250円)と厚焼き玉子ふわたま(のり塩150円)とこの時はスイーツもあったのでキャラメリゼプリン(350円)を注文～。
挙動不審の如く色々見回しながら待っていたところにスタッフより色々お届け～

[料理①]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271146079
[料理②]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271146103
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1634070.html
[デザート]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271146118

細かいことは偉大な先人の方々が書かれている通り～
トッピングはチャーシュー、小口葱、筍。ネギは中央に盛られてあって、適度にあって薬味のお務めをしかと果している！メンマではなく竹の子としてきたものは確かに竹の子ならではの食感と風味でおいしい！チャーシューは大判なのが1枚なれどふわふわとろとろとなっていくものでうまし！

スープはお魚が効いた醤油。鰹系等が効いたもので、和の様相を見せるものが実にあっさりながらもじわじわ体中に響いてくるうまさが展開されていく！チャーシューから溶け出したものも合わさることでうまさが幾重にも重なっていく感じ！これぞ森住氏だからこそ奏でられる旨さの響かせ方だなあと感心！

麺はストレートの細麺。加水率はやや低めかなという見た目のものはコシはちょうどよい塩梅で！のど越しはするっと行けてよい！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてというもので良し！麺量は器に対して適量。ただ、欲しい方にはちょっと物足りなさもあるか。おそらく厳選されて作られたであろう麺はなかなかうまさなどを響かせてくるもの！

いかにも森住氏らしさが展開されているもので良かった！ラーメンだけだともの足りないので、色々一緒に頂くのが良いだろう！