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平日ランチタイムに訪問、先客数名。醤油、太麺、サービスの中盛をオーダー。ノリで中盛オーダーするが、張り紙に3.5玉(475g)の記載が…。麺は自家製麺、もはや武蔵野うどんのような極太麺とボリュームに後退り。この麺を迎え撃つつけ汁は節の効いたオーソドックスで大勝軒チックなスタイル。極太麺への絡みを考慮してか、塩気も強め。なんとか完食。大量に残ったつけ汁にスープ割りを少し頂くが、想像通りの印象。細麺の方が良かったのか。
醤油、太麺、サービスの中盛をオーダー。ノリで中盛オーダーするが、張り紙に3.5玉(475g)の記載が…。
麺は自家製麺、もはや武蔵野うどんのような極太麺とボリュームに後退り。この麺を迎え撃つつけ汁は節の効いたオーソドックスで大勝軒チックなスタイル。極太麺への絡みを考慮してか、塩気も強め。
なんとか完食。大量に残ったつけ汁にスープ割りを少し頂くが、想像通りの印象。細麺の方が良かったのか。