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シャバ系乳化豚骨スープをベースにした比較的ライトな二郎インスパ系な一杯。タレの塩味も穏やかで割と万人向けなチューニングかな。麺は少し柔らかめな茹で上げの平打ち太麺、スープの強度的に麺もこのぐらいの方がバランス取れてて◯野菜の盛りは充分、ブタも及第点で抑えて欲しいポイントは的確に抑えている印象。
GJ
蒼風
G
たく☆
むー
タレの塩味も穏やかで割と万人向けなチューニングかな。
麺は少し柔らかめな茹で上げの平打ち太麺、スープの強度的に麺もこのぐらいの方がバランス取れてて◯
野菜の盛りは充分、ブタも及第点で抑えて欲しいポイントは的確に抑えている印象。