「 常陸牛らぁめん 希 」さん
初訪です

6月14日にNew Openとのことでおめでとうございます㊗️
平日11時40分着で並びはナシ
店内は8割程の入り
駐車場はそこそこ停められます🅿️
店内はカウンターとテーブル席があり大箱ですね
入口へ入るとすぐ券売機があり狙っていたこちらを



常陸牛清湯【塩】(980円)
ローストビーフ3枚(300円)をポチッと



【スープ】
濁りのある塩清湯

表層にはやや厚めな香味油が覆い牛の風味が心地いいですね
牛骨ならではの独特な旨味とほんのりとした甘味がしっかりと抽出されています
カエシの塩ダレは尖りは無くまろやかで程よい主張
塩分濃度はジャストです
全体的にあっさりとした口当たりですが甘味としっかりとしたコクが感じられ牛骨出汁を主体としたバランス型で飽きのこない牛好きにはたまらない味わいです
この後味の余韻もいいね
好みなスープでした



【麺】
加水率は中くらいの平打ち中細麺
茹で上がりはジャスト
しなやかでモチっとした歯応えに喉越しもよく
太さや幅にバラつきがあるのでそれがかえって心地よい食感になっていますね
これはなかなか好みな麺でした
スープとの相性もよく美味しい



【チャーシュー】
常陸牛のローストビーフ
3枚増したので計5枚
ローストビーフは柔らかく程よい味付けでサクッと噛み切れます
赤身肉の旨味をしっかり堪能させていただきました
ちょ〜美味しくて最高です
何枚でもイケるね🍖



【具材】
穂先メンマ、カイワレ、スライス紫玉ねぎ、キクラゲ
メンマはシャキッとした歯応えでしっかりとした味わい
カイワレと紫玉ねぎは脇役
ベスト具材だったのはキクラゲですね
終始コリコリとしたアクセントがちょ〜いい感じです



完飲完食です
牛好きにはたまらない至福な一杯
常陸牛を使用した上品なスープとローストビーフが絶品でしかも1,000円以下なんだから素晴らしい
今後も気になるお店です
あと若い店員さんばかりでしたが接客が素晴らしく気持ちのいい時間でした
これからも末長く頑張ってください
次は 【 白湯 or 油そば or ローストビーフ丼 】 が気になる

また来ます
美味しかったです
御馳走さまでした