Item: ラーメン二郎 環七新新代田店
Rating: 81
Author: さぴお

81点

どうも、さぴおです。

■キレある醤油二郎に極太低加水麺が存在感抜群な一杯！

本日紹介するのは『ラーメン二郎環七新新代田店』さん。
こちらはこの時期になると名物の『冷まし中華』を始めます。

ただ、こちらでデフォのラーメンをもう5年半も食べていません。
ということで通常の小ラーメンに。

ちなみにこちらは券売機には小、小豚ボタンしかありません。
そのほかのトッピングや冷まし希望の方はその金額を食券提出時に伝えましょう。
冷まし希望の方は麺の量を伝えるとスムーズかと思います。

ちなみに大ラーメンは基本的に対応しないようですが
麺量を聞かれた際に『大ってできます？』と聞けば対応してくれました。
大コールの場合は食券提出時に+100円出しましょう。

ちなみに小ラーメンは790円でした。

コールは『ニンニクヤサイ』にて。

配膳です。

●実食
こちらは直系二郎の中では2番目の太麺ということもあるからか
麺量が少なく見えますね…。
他の方で麺少な目コールされる方が多かったですが、
これの少な目って本当に少なくありません？

こちらの小ラーメンは本当に小だとは分かってましたが…
まぁダイエット中なので我慢するしかありませんね。

レンゲはありませんので、麺からいただきます。

特徴的なゴワ麺の太麵平打ちちぢれ麺。
力強くうねりのある麺ですね。
茹では浅めでゴワゴワとした存在感抜群の麺ですね。
スープに対してかなり麺が勝っている印象です。

冷ましだともっともっちりとした印象だったので、冷ました方がいいのかな。

スープは非乳化。
塩気が高く醤油感が強め。
こう醤油が切れよく走るのが個人的には好きですね
醤二郎と呼ばれるタイプにはこのような感覚を求めてしまいます。

豚はやや小さめなのが2つ。ややパサつきタイプ。
野菜はシャキ寄りな印象。
野菜コールでもこの量なので相当少な目かな。

さくっと完食へ

少な目な二郎なので危うく完飲しかけました。

今度こちらへ来るなら大コール必須なんですが
裏メニュー扱いっぽいのでちょっと怖いんですよね…。

ちなみに接客は主に助手さんがされたのもあってか、
以前より相当向上したような印象でしたね。

ごちそうさまでした。

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2023年6月22日 13:39投稿（2023年6月22日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 4件

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さぴお（減量中）さん、こんにちは。

マジすか(￣▽￣;)
大はてっきり消滅したものとして記憶から消していた二郎なんです。
昔は大ラーメン800gだったのにと…寂しくも訪問は避けていました。
でもちょっと興味が湧いてきましたね(笑)
しかし申告制なのですね…
少しだけ言えるか心配ではあります🥺

ひゃる | 2023年6月22日 14:02

こんにちは
なんと羨ましい所に！
冷やし中華も凄く気になりますが
それだけ久々だとデフォですかね
二郎の大、麺量分からないと
確かにドキドキしちゃって野菜とか
増すのやめちゃいそうです

キング | 2023年6月22日 14:27

どもです。
最近はラーメンの大盛りも頼まなくなり
胃が小さくなりました😜
頑張って200gなので、この小は何g？

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月22日 14:58

こんにちは☆

新代田二郎は一週間で2〜3回は前を通ります。
因みに今朝も眺めつつ羽田空港へ。
チラ見してる麺、かなりうねりのある平打ちのようですね。
最近はノーマルな一杯もかなりキツいので二郎自体ビビってホームにすら行けなくなってます。
キレのある非乳化汁も好きなので一度は行ってみたいんですけどねぇ。
小の麺少なめか半分ならイケるかな？