前日は遅くに仕事を終えて、週末入り。
昼近くまで寝てようかと思いつつ布団に潜るも、なぜか朝パッチリ目が覚めてしまった…
それなら、せっかくの早起きを活かして朝ラーメンといきましょうｗ
調べてみると草加市にある二郎系のこちら、土日は朝営業をされててありがたい。
（投稿前にTwitterを見ると、現在朝営業は終了しているようです）

お店には駐車場は無いですが、向かいにコインパーキングがあります。
8時32分の到着で、先客5名。
メニューは基本のラーメンに塩・辛いの・味噌、まぜそばもあります。
今回は初回なのもありますし「まぜそば中 1,100円」をチョイス。
「くずし豚 160円」と…これも張り紙にあった「炙りチーズトッピング 100円」を頂きましょう。

麺はこれも朝は太麺と平打麺の2種類から、今回はノーマルの前者で。
そして朝営業時は限定も出されているようで、この日は「塩まぜそば」でした。

店内はやや年季の入った雰囲気で、L字のカウンター席が広めに配置。
厨房内では店主さんワンオペで切り盛り、お一人だと配膳や片付けなど大変そうですね。
無料トッピングはニンニク少しと辛マヨネーズでお願いしました。

まずは具材を避けて、麺を引き出し一口。
麺箱を見ると「古丹製麺」という和光にある製麺所のものを使用。
軽くうねりの入った角太麺、二郎系としてはかん水の利かせが強めかな？
やや個性的な取り合わせながらも濃い味な醤油ダレとの相性は中々良好。
麺量は中盛で300g、単品で頂くならこれくらいが丁度良いでしょう。

具はブタ・卵黄・モヤシ・キャベツ・ニラ・揚げ玉・鰹節、追加の粉チーズ・スライスチーズ。
ブタは大きめのホクホクロールに細かいほぐし豚も付いてきてボリューミー。
揚げ玉のサクサク感に鰹節の風味など、やや和の取り合わせが面白いですね。
炙りチーズは粉チーズとスライスチーズをバーナーで焦がしての提供。
まろやかなコクと焦がしの香味がまぜそばに良く似合うじゃないですか。

全体をよーく混ぜて頂くと…わりとマイルドで頂きやすい塩梅。
濃い味が好きな方はアブラ・カラメが丁度良さげかもですね。
卓上にはBP・一味・酢がスタンバイしています。
チーズなどが入ってるのでわりとBPのスパイス感がグッド。

豊富な具材を堪能し、完食です。
残念ながら朝営業は終わってしまったようですが、次は夜の部にでも来てみようかしら。
「豚テキサスステーキ」なる変わったトッピングも面白そうですし、限定なんかも試してみたいですね。

ご馳走様でした。