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「和風柚子焼豚麺」@麺屋ひょっとこの写真午後2時前後の訪店だったが週末ということもあり店頭の並びは15~16人。
それでも20分程で着席~。

少し前に鰹ベースに替わったこともあって旨味の強さをより感じる。
個人的に好みのスープだ。
基本的にはストレートだが若干のウェーブが掛かっている中細麺との相性もよい王道のスタイル。
チャーシューメンにした為、大きめのサイズの焼豚が三枚乗っていて満足感も充分。

ラーメン店競争激化の有楽町~銀座界隈にあって流石の有名人気店といえる一杯だった。

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