Item: 手打ラーメン 長八
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：84点、オイラが85点となります。

梅雨狭間の晴天に恵まれたとある休日、流山までドライブ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された日本茶専門の築130年「再び輝くカフェ」で、オリジナルの抹茶クリームソーダと焙じ茶クリームソーダに舌鼓を打ちます。
お店を出て近くの行灯回廊に残っている古い街並みをそぞろ歩きし、帰路に着く前交換条件の昼ラーすることにします。

市内で人気を二分する4年前に行ったThe Noodles & Saloon Kiriyaは駐車場も狭く大混雑が予想されるので回避し、目指したのはコチラ。
何度か麺友さんのレポを拝見しBMしていましたが、絶好のチャンスと初訪問を果たします。

11時40分頃到着すると、外待ちが15名。
炎天下の中立って待つこと50分、早くも「本日の営業は終了しました。」との札がかかりました😱
まだオープンしてから1時間半も経っていないのにもう売切れとは、聞きしに勝る大盛況ぶりですねェ～
5分後、ようやく入口側の小上がりに2人並んで案内されます。
当初つけめんを頼む予定でしたが、この日はやっていないとの返答😢
仕方がないので、ラーメンとねぎラーメンをオーダーします。

さらに10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、濁りがかった清湯系。
蘊蓄が記載されていないので詳細は定かではないですが、過去レポをいくつか拝見する限り豚メインのようです。
合わせるカエシにはチャーシューの煮汁を加えているらしく、表面に浮いた油（鶏油か？）が彩りを演出。
レンゲで啜ってみると白ネギのエキス起因の円やかな味わいで、期待通りウマ～イ！

麺は、厨房脇の製麺室で打たれている自家製。
純手打ち所以か、太いのや細いの，ストレートに縮れと千差万別です。
前評判通り、ワシワシの食感。
残念ながら、連れの好みにはマッチしなかったみたい😖

具は、先述した白ネギにチャーシュー。
ラーメンにあるメンマは、乗らないみたいですね。
角切りのチャーは、見た目よりも柔らかな歯応え。
スープの風味に一役買っている白ネギは斜めに切られた部位の炒め具合が絶妙で、出来ることなら増したかったですヨ(^^)/~~~
スープの方は気に入ってくれた連れもかなりの量を飲んでいたので、久々に2つの器を空にしました。

お店を出発しカフェ休憩へ向かう途中The Noodles & Saloon Kiriyaへ行ってみると、案の定お店の前は50人近くの人だかり。
あわよくば連食をなんて甘い考えは、吹っ飛んでしまいました😅
また前回美味くて満足した近くのパン屋へ寄るのを忘れたことに家へ着いてから気付いたのは、なんとも悲しかったナ😭

ごちそうさまデシタ！

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2023年7月6日 05:05投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます

流山市ではThe Noodles & Saloon Kiriyaさんは私もいつかは行きたいお店です。
長八さんはお店は知っていましたがただ知っているだけですw
長八さんは1日80食何ですか。
人気店ならあっという間に完売ですね。
長八さんの麺は面白いです。
私はこんな麺が好きかも知れないです。
しかしやっぱり夏はつけ麺ですね。
クーラーが効いていれば熱い汁物も良いですけどね。
私は直ぐに汗をかいてしまいますからお店を選んで熱い汁物を食べますが基本夏はつけ麺か冷やしラーメンです😊