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75点
油そば[汁なし/醤油]
MENクライ（東京都港区）井之頭イチロー

「油そば」@MENクライの写真【麺】
加水率高めの平打ち極太麺。
食べごたえのあるムニュムニュの食感。
個人的に普通盛りではやや足りない麺量。
【タレ】
油よりも香ばしい醤油の風味が主役の独特なタレ。
途中から辣油と胡椒を投入して味変。
残り少しのところで割スープを入れてフィニッシュ。

麺の美味しい油そば。

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