桜台の二郎が好きだったので噂を聞きつけ来店。

桜台ではつけ麺は限定メニューだったが、HEROでは通常メニューであるのが嬉しい。

麺は水で締められ力強い歯応え。コシがある。

二郎系の麺は、つけ麺で味わうことによってより一層麺本来の味が楽しめると思う。

つけだれは桜台の乳化スープとは異なり、微乳化でカエシ醤油の味わいと豚の出汁、背脂、野菜、そこにお酢が入ることによってくどさが無く、ライトな感覚で食わせるもの。

とてもおいしかったです。

ただ、この店の店主は桜台の時もそうだったが少しクセがある。
決して客を悪い気にさせようとしてる訳ではないと思いたいのだが、言い方にクセがあるので初めての方はあるいは気分を害すかもしれません。

行った日は、隣の客を１５分以上食べているという理由で帰していた。
これはハウスルールなので仕方ないが自分が食べる前に大きな声で注意していたのでこちらも気構えて食べなくてはいけなかった。

助手が食券の確認不足で、豚の枚数が1か2か分からない、というのを厨房内でずっと注意していたのだが一度助手も、はい分かりました、と返事しているのにも関わらず自分が食べている１５分間延々と注意していた。

営業後にでも言えばいいのにな、と勝手に思いながらも美味しいつけ麺に舌鼓を打ち、店を後にしました。

ご馳走様です。