12時45分お店到着。
先客2名でした。
先日、夕方にこのお店の前を通った時は、お店の前にもたくさんクルマが停まっていて、店内も賑わっていました。
今日も休日のお昼時なので混んでいることを予想したのですが、すいててよかった。
入って左手の券売機でチャーハンセットの食券を購入。
チャーハンセットは文字通りラーメンとチャーハンのセットです。基本はミニラーメンとのことですが、残さず食べられる場合は並盛にしてくれるとの掲示がありました。さらに、差額を払えばほかのラーメンにもしてもらえるそう。
ネギみそラーメンや担々麺も気になったので、それらとのセットもいいかも。
食券をハイカウンターの上に出し、並盛りでお願いしました。
卓上には、餃子用の調味料3点とコショウ、具入りラー油のようなものがありました。
ハイカウンターの上には生のニンニクとクラッシャーが置いてあります。
5分ほどでラーメン登場。
チャーハンはもう少しとのこと。
まずはスープを一口。めっちゃ熱い！
よく見るとスープの表面に厚めのラードの層ができています。2mmくらいあるかな。そのおかげで湯気は一切たたず、熱々のスープ。
スープは鶏ベースに魚介を合わせたものかな。醤油のキレもよく、おいしいスープ。なんかどこかで食べたことのある懐かしい味。思い出しながらスープを続けて飲むと、雁腹のラーメンがこんな感じじゃなかったかなと思い出しました。
麺は細ちぢれ麺。昔からあるラーメン専門店でよくある麺。こんな麺も久しぶりに食べた。細くて啜り心地よく、喉越しもいい。麺の茹で具合もジャスト。
具はたっぷりの刻みネギとなると、チャーシュー、メンマ、のり。
刻みネギは小口切りではなく、みじん切りタイプ。その分スープ全体に広がり、レンゲでスープを掬うとかならずネギが入る。それがいい。
メンマは味が強め。なかなかおいしいメンマ。
のり、なるとは特筆するところはないけど、あると嬉しい具。
チャーシューについては、前のレビュアーの方が言われている通り、かなり甘めの味付け。自分はそこまで嫌いじゃないけど、これだったらチャーシューメンにはしないな。
チャーハンは一人前よりは少ないけど、半チャーハンよりは多めという感じ。
チャーシューの端、刻んだなると、ネギ、卵が入っている具沢山なチャーハン。香ばしく炒められていて、しっとりとパラパラの中間の素晴らしい炒め具合。油っぽくもないし、レンゲで掬いづらいようなご飯でもない。
チャーハンとラーメン合わせて940円。
どちらも食べ終えると満腹。
おいしかった。
他のラーメンや焼肉丼なんかも試してみたい。