※間借り無化調大勝軒
(いつの間にか閉店していました)

2023年1月17日(火)10:35到着、一番乗り。
永福町大勝軒系の新店がオープンしたので前から狙っていました。
永福町で5年働いていた方だそう。

10:48オープン。この時後客2名でした。
初訪です。
味玉中華そば950円、大盛50円を注文。

店主夫婦？で切り盛り。

ラーメン登場。
スープはげんこつベースに煮干しを効かせたお馴染みの味わい。
カメリアラードで結構こってり。
柚子皮で酸味も効いていいアクセント。
ここが他店と違うのは無化調らしいです。
個人的にはそこまでのこだわりはないが美味しいです。

麺は草むら製麺の中細縮れ、茹で加減良好。
お馴染みの麺でスープとの絡みは良好。
麺量は大盛ですが200ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔。
チャーシューはロース2枚、周りがちょっと炙ってあります。
メンマは甘い味付。
味玉はらしくないが、半熟とろりで美味しいです。
ネギは合いますね。

美味しかったです。
永福町出身の注目店だったのに急に閉店になったみたいですね。
今度は路面店でしっかり復活を願います。