※間借り無化調大勝軒
(いつの間にか閉店していました)

2023年1月17日(火)10:35到着、一番乗り。
永福町大勝軒系の新店がオープンしたので前から狙っていました。
永福町で5年働いていた方だそう。

10:48オープン。この時後客... 続きを見る

中華そば(850円)を。スープは、魚がびっしと効く。節系のウエイトが強そうだ。無化調だそうだが、物足りなさを微塵も感じさせない。麺は、永福町系スタンダードであろうが、麺量は1玉で、やや柔めか。具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2枚・柚子片。永福町系は大勝軒 東岩槻店以来の訪問でした。

てゆかほぼ漏れの予想通りに煮干しがしっかり効いたスープとホド良く柔らか食感の草村の細麺(麺箱も確認)ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 因みに麺量ゎこの大盛で茹で後250㌘弱でスープを完飲して漏れ的にゎちょうど良いボリューム...(笑)

てかトッピのヲ肉(ハーフカット2枚)ゎ永福系でゎ珍しい(？)柔らか食感のレアタイプ...更に味玉ゎフツーの茹で玉子ぢゃなく『半熟味... 続きを見る

日曜日のお昼過ぎに初めて訪問しました。
カウンター3席、4人掛けテーブル3卓の店内。
定食屋さんの間借り営業とのことですが、とてもきれいな室礼です。

口頭オーダーから10分足らずで着丼。
木製のトレーに味わいのあるどんぶり。ご出身に対し、おしゃれ感が追加された見た目です。
まずは、ラードに覆われまったく湯気... 続きを見る

仙川大勝軒（中華そば）
#ラーメン #ramen #仙川大勝軒 #仙川

2022年12月オープン
永福町大勝軒@永福町出身
定食屋のBeet仙川の間借りで日曜から火曜昼間のみ営業
麺メニューは中華そばのみで味玉や大盛りといったシンプルな構成
中華そばを注文

厚めのカメリアラー... 続きを見る