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「地鶏と煮干し出汁の冷やし」@らーめん楓の写真らーめん 楓さん@八王子市大和田町
限定 地鶏と煮干し出汁の冷やし ¥1100

初夏の冷やし第二弾という事で来店❗️
もち姫と春よ恋をブレンド、加水47%で自家製麺されたあるクロ手もみ麺は冷水で〆られコシと小麦の旨味、甘味があり、スープは地鶏と煮干し出汁を合わせた深い旨味の冷えたスープが超旨い😇昇天😇
鶏叉焼とレア焼豚それぞれの肉の旨味が堪らない🌈
葱、茗荷の薬味とフライドオニオンの食感も最高💯
茄子が主役とだけあって違った出汁感、フルーツの様な風味、甘味があり凄く美味しい❤️
残ったスープも鶏、煮干し出汁の旨味が本当に旨くて完飲💕
初夏の冷やしを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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