2023年6月26日(月)
色々あって、東京出社はこの日が最終日。午前中の会議が長引いて、少し遅い時間のランチは銀座の名店に2度目の再訪。

蒸し暑い街を歩いて、｢中華そば萬福｣に着いたのは13時ジャストで店内待ち1名様に接続。お客さんが続々やって来て常に満席で、前客1名様と4人がけテーブルで2人相席となりました。間に衝立が立てられます。

この日のチョイスはチャシュウワンタンメン1380円(メニュー表記まま)。三角玉子が乗った、この独特な麺顔にご挨拶しておきたかったんです。流暢に日本語を操る青い目のお姉さんに口頭注文から、5分待たずに着丼しました。

スープが優しいですねー。ほんのりと魚介が、そしてじわり強めに生姜を感じます。塩味はほどほどで、水筒に入れて持ち歩きたくなる優しさ。毎日飲める、いや毎日飲みたくなる、健康にいいスープです。初っ端からジジィのハートを鷲掴みされます♪

麺は細めのやや縮れ。柔らかな茹で加減て、いかにも昭和な中華そば。ワンタンはチャーシューの下やメンマの下に敷き詰められていて、全部で6個くらいあったかな。餡は少なくて、モチっとした皮を楽しむタイプ。そしてチャーシューはプニプニしっとり柔らかな歯応え。どれもあっさりとした味付けです。

サラリ完食。スープは半分ほどをお残しし、青い目のお姉さんに現金会計して店を出ます。食いながらまぁまぁ汗をかきましたので、外の風が気持ちいいです。そして美味かった！東京出社の最終日に、記憶に残る一杯を頂きました。ご馳走様でした。

そうワタシが千葉県民でいられるのは⋯あと4日。