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2023.6.26🍜 煮干そば 白醤油 820円 🍜スープはしっかりと主張のあるクリアな煮干しの旨味に白醤油のまろやかな甘味のあるカエシのバランスよく調和された味わいが絶妙ですね〜塩気と甘味のコントラストが食欲を唆る印象でいつまでも飲んでいられそうな感じです。麺は低下水の茹で硬めの自家製細麺コリっとパッツン食感の風味のいいタイプでクセになる感じニボスープにバッチリハマりますね〜ホロっとチャーシューは箸で摘むと崩れるほど柔らかで味付け優しくてほどいい脂身がたまらない正直苦手な玉ねぎ、白髪ネギのトッピングもこのスープだからこそ抵抗なくムシャムシャ食べれるしむしろいいエッセンス加えて一体感あって絶妙中毒性のある煮干し感はやっぱたまらんわぁ〜めっちゃ美味かった❕ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
指定暴食団
kaz-namisyusa
まめご
痛風だけどラーメン食べたい
やまんば
🍜 煮干そば 白醤油 820円 🍜
スープは
しっかりと主張のあるクリアな煮干しの旨味に
白醤油のまろやかな甘味のあるカエシの
バランスよく調和された味わいが絶妙ですね〜
塩気と甘味のコントラストが食欲を唆る印象で
いつまでも飲んでいられそうな感じです。
麺は
低下水の茹で硬めの自家製細麺
コリっとパッツン食感の風味のいいタイプで
クセになる感じ
ニボスープにバッチリハマりますね〜
ホロっとチャーシューは
箸で摘むと崩れるほど柔らかで
味付け優しくてほどいい脂身がたまらない
正直苦手な
玉ねぎ、白髪ネギのトッピングも
このスープだからこそ抵抗なくムシャムシャ食べれるし
むしろいいエッセンス加えて一体感あって絶妙
中毒性のある煮干し感は
やっぱたまらんわぁ〜
めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋