2023.06.26（月）曇り　初訪問　11:34入店.　先客1 後客1　11:40提供

タンメンを求めて訪問です。
入店してカウンター席に着席。
壁に貼ってあるメニューで「タンメン」を確認して、女将さんに口頭で注文します。
すぐに温かいおしぼりとお冷やが置かれます。
待つ事、約5分程で提供。

麺は縮れ中太麺。
噛むと軽めのモチモチ感があり、表面はツルリとして喉越しが良かったです。
具材は豚肉、白菜、キャベツ、モヤシ、人参、青菜、キクラゲで構成。
豚肉はバラ肉の部分で脂身にジューシーさがありました。
白菜などの野菜は注文が入るとカット。
シャッキリ感が残る仕上がりですね～
量は適度な盛り具合でした。
キクラゲは若干固さがある物が一つ入ってました。
スープは比較的にスッキリとした仕上がり。
少量の胡麻油が加えられて、胡麻油の風味が良い感じですね～
塩分は丁度良い塩梅。
また、予め胡椒が多めに胡椒の風味が強めです。
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
因みに灰皿完備でタバコの喫煙は常時可です。
ご馳走様でした。