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鶏を土台にした動物系の出汁、そこに追従する貝系の出汁で旨味で厚みを広げる最近っぽい仕様の一杯。塩味は穏やかで出汁感を活かす仕上がり。麺はストレートの細麺、ムチっとした食感を楽しめる麺で柔らかい出汁感のスープとの相性も悪くない。全体的に新店として高レベルな仕上がりで今後の展開が楽しみ。
GJ
たあ
グラスワンダー
Rio_ramen
トシ
タミヤモトオ
塩味は穏やかで出汁感を活かす仕上がり。
麺はストレートの細麺、ムチっとした食感を楽しめる麺で柔らかい出汁感のスープとの相性も悪くない。
全体的に新店として高レベルな仕上がりで今後の展開が楽しみ。