※千歳烏山の新店(当時)

2023年１月19日(金)19:01入店、先客1名。
千歳烏山に新店が出来たので寄ってみました。
初訪です。
券売機を見るとたた味みたいに生卵が1個から10個あって「生卵つけましょう」と。
関係あるんでしょうか？

特製辛味噌中華そばセット1420円、ビール590円
を購入。
セットは半ライス、生卵1個付です。

まず、ビール。
赤星をいただきます。
しばらくしてセット登場。
スープは魚介ベース。
味噌はそんなに濃厚ではないが、ラー油の辛さは結構あり。
生卵につけるなら濃厚なスープの方がよさそうですが、辛さをマイルドにするにもいい感じでした。
なかなか美味しいです。

麺は三河屋製麺製らしい。
もっちり中太縮れで味噌との相性はいいですね。
麺量160ℊ位な感じ。

具は特製なので豪華。
チャーシュー、メンマ、茹でほうれん草、ネギ、味玉。
チャーシューはロースの煮豚でなかなか。
味玉は濃いめの味付。

別皿の生卵は当然すき焼き風に。
辛さは中和されていい感じです。
ライスはスープをかけて堪能です。

美味しかったです。
思ったよりライトな味噌でしたね。
濃厚な味わいの方がもっと卵が合いそうでした。