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「ラーメン(600円)」@博多ラーメン 片岡屋の写真加古川に越してきて,博多ラーメンときれいな店構えが気になって訪問。
スープはもちろん豚骨。見た感じでは色は少し薄め,油は普通~多め。
最初は物足りない気がするほどあっさりめだが,こくはしっかりある。
麺は普通の博多麺。もちろん硬めで。歯応えと粉感が楽しめる仕上がり。
具は木耳,青葱及び焼豚とシンプル。焼豚は脂身多めで濃い良い味。
卓上には高菜,紅生姜,胡麻等がきちんと用意され,その点も良い。
総じて,博多ラーメンの水準は十分に満たしており,味もなかなか良い。
加古川で博多ラーメンが食べたくなった場合にはここといった感じ。

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