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83点
限定貝塩ラーメン（武久店長作）[ラーメン/塩]
麺屋 丈六 キーノ和歌山店（和歌山県和歌山市）くみちょう

「限定貝塩ラーメン（武久店長作）」@麺屋 丈六 キーノ和歌山店の写真限定貝塩ラーメン（武久店長作） at 麺屋 丈六 キーノ和歌山店

今日でキーノ和歌山を卒業される
武久店長作の一杯!!

明日なんば店で限定販売される予定なのですが仕事の都合で行けないので今日和歌山までお邪魔して頂きました😁😁

塩味を抑えつつ、麺への絡みを考えたギリギリの調整されたご苦労が食べてて分かります。

貝出汁はついつい塩味濃いめになりがちで最後の方は口の中が塩辛くて………なんて過去の経験ですが？？

今日の1杯はそのあたりよーく考えて仕上げてます！

この仕上がりをスタートラインとして明日以降頑張って欲しいです😁😁😁

一先ずお疲れ様でした!!

楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

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