立秋
黄門チャマ
コメント
こんにちは！
こういう感じは僕も大好き(笑)で・・・
餡は化調タップリ甘辛？でしょうか
eddie | 2023年7月2日 09:39こんにちは。
夏はこういうので滝汗かくのも良さそうです。
ニラとニンニクと辛味(豆板醤)が交われば、なんでもウマくなりそうですｗ
pvs aka duff | 2023年7月2日 09:57eddieさんありがとうございます
食べる前から当たりビジュアルでした^_^
調味料はほどほど、甘さもほどほどで良い塩梅です笑
立秋 | 2023年7月2日 10:17pvsさんありがとうございます
夏も冬も楽しめる一杯です^_^
こちらキタナい、多い、ウマいの三拍子揃った良店です笑
立秋 | 2023年7月2日 10:19立秋さん、こんにちは。
クーラー効いてても汗が出る( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
気化熱で涼しくなりますね！
具だくさんなスタミナもいいものですね〜♪
ひゃる | 2023年7月2日 10:35こんにちは。
夏バテしがちな暑い季節にピッタリの一杯ですね！
エアコン効いてないと汗だく必至ですが、休日のランチでいただいてみたいっす。（＾＾）
おさっても | 2023年7月2日 16:21こんにちは。
暑い時に食べたくなりそうな一杯ですね。
見た目からスタミナ付きそうな感じです。
冷たいはんぶん | 2023年7月2日 17:45こんばんは。
確かにこれは生卵が欲しくなりますね^^
低加水なのに終盤までダレない麺は何気にクォリティ高そうですね～。
啓太 | 2023年7月2日 22:49立秋さんこんばんは！クソ暑い時は逆にこういうヤツで暑気払いですね。ELTいっくんなりそうです！
鶉 | 2023年7月3日 16:09ひゃるさんありがとうございます
油谷さんのようにテカテカです笑
特製の名に相応しいスタミナでした（特製以外はありません）
立秋 | 2023年7月4日 21:05おさってもさんありがとうございます
エアコン効いてても汗だくです笑
おさってもさんはまず一生訪れることのないエリアだと思いますが（昔あったという風俗街も壊滅していますし）、万が一の場合にはお試しください！
立秋 | 2023年7月4日 21:08冷たいはんぶんさんありがとうございます
絵に描いたようなスタミナでした！
本当はもうちょっと涼しい時に食べてみたいです…笑
立秋 | 2023年7月4日 21:10啓太さんありがとうございます
麺は専門店のそれでは無いのですが、いわゆる町中華のやる気ないやつでもなく…
鉄板焼き人気店ですがラーメンもイケました^_^
立秋 | 2023年7月4日 21:11うずさんこんばんは！
暑気払いというか暑気呼びですね！溺れたかと思うくらい滝汗でした！
立秋 | 2023年7月4日 21:12どもです。
角の定食屋ですね❗
昔から知ってますが入ったこと無かったです😅
でも、町中華とは違いますが😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月12日 14:18
さほど待たずにお待たせしましたーとお母さんより提供されたのはズシリと頼もしい重さの丼。明らかにライスが合うビジュアルをしている。
スープは意外にすっきりとしたガラベースの醤油味、餡の味が濃く、これが溶け込んでゆくことでスープに深みが増す。この餡は蓋の役割をしており、スープはなかなか冷めない。
麺はボソっと低加水の細縮れ。熱にもダレず後半までごわごわした硬めの食感が楽しめる。麺量は多め、200グラムくらいでしょうか。
まろやかで濃いめの餡に綴じられた具材はたっぷりのニラ、白菜、筍、人参、豚こま。スライスニンニクも多く入っており、まさにスタミナ。あと生卵があれば完璧かも。豆板醤系の辛さが娘娘/漫々亭のスタミナ餡を思い出させる。
店内は冷房ガンガンながら、食べ終えるころには汗だく。
鉄板焼きも良いがラーメンも美味しい。きっとカレーも美味しいに違いない。