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90点
★＜半ざわの日＞鱧出汁塩ラーメン🍜¥1,500[ラーメン/塩]
中華そば 半ざわ（東京都豊島区）40Clockers

「★＜半ざわの日＞鱧出汁塩ラーメン🍜¥1,500」@中華そば 半ざわの写真宮崎•兵庫県産ハモを使用したlightな出汁感にじんわり広がり鱧らしい淡白なクセのないelegantな旨味🐟塩ダレと徐々に整ってゆき温度低下でコク深い輪郭が現れる清湯Soup🥢マストな梅肉にホクッと口溶けする鱧の身🐟しっとりと水々しい鶏むね•豚ロース2種の低温叉焼🥩しなやかでスープをしっかり持ち上げ啜り心地良く一体感のある"カネジン食品"S細麺の味わいに夏の味覚感じられる旬な一杯😋

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