2023年 190杯目/184日目/目標365杯 7/3(月）昼にお伺い
初見です。

JR大森駅東口から3分ほど、商店街（ミルパ？）の、、、、外れ？と言ったらいいのか、
商店街のポケットのような場所にあります。
店頭に大きく看板掲示あり。RDBには「ちいすい」とありますが看板は「ちぃすぃ」とあります。
また店頭看板に麺手打ち（というか手伸ばし）のようなアイコンあり。
入店すると、店員さんが水を出してくれましたが客席テーブルで麺を食事中です。
まあいいですけどね。
一番基本と思われる表記を口頭注文。
フロアは先程のおじさん店員１名、キッチンは、、、よく見えませんでした。
店内、がっつり中国南部風中華料理屋さん、メニューは麺類メインのようです。
店内に油か小麦袋が置いてあります。まあ手打ちは間違いないようですね。
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):0 牛骨＋化調。まあ美味しいです。ただ食べる辣油的なものが一匙入っています。
最初の数口は気になりませんでしたが、辛いものが得意でない私には中盤からしっかり
来ました。辛い・暑い！でも辛さが美味しい！
麺(5):+3 包丁で切るのではなく、伸ばす製麺でしょうか？細いところと太いところが混じっています。うどんでいうと味の民芸ですね。太さ違いの楽しい。麺全体的にちょっと柔らかめでしょうか。量はたっぷり。
具(5):-2 小さめハムみたいな肉片が３つ、大根スライス４枚？、パクチー。基本パクチー苦手ですがこの麺の構成の中ではそれほど気になりません。
居心地(5):-1 基本普通ですが、小麦粉袋含め若干雑然とした感あり。
感動(5):+3 蘭州ラーメンちょっと前に流行ったんですかね。まあ現状もそれほど多くないので貴重かと。
総合(5):+2 なぜか付け合せ？辛子高菜？的なものが付いてきます。
75点