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78点
ラーメン半分[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン富士丸 東浦和店（埼玉県川口市）@Gurow

「ラーメン半分」@ラーメン富士丸 東浦和店の写真2023.7.3

🍜ラーメン半分 950円 🍜


スープは
甘しょっぱい醤油をベースに豚骨の旨み
塩気は優しくニンニクのスパイスで調整していくような
ベースシンプルで素朴な味わいで

具材もボリューミーで野菜の旨味や肉の旨味が
溶け込んで一体感のある印象



自家製の中太ちぢれ麺は
茹でジャストで加水は低めのゴワっとした啜り口で
食感は弾力あってモチッとしてて食べ応え抜群



どデカいチャーシューは
大きいサイコロみたいな塊で分厚く肉厚
味付けしっかりでホロホロして柔らか


中々のボリュームでしばらく腹はパンパンになりますねw


美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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