@時…平日　曇　12:40頃
@先客…先客3人
@食券…食券を先に購入してから並ぶ
@オーダー
　・煮干し中華そば
@着麺…入店してから約22分

今日も週2回のみという限定麺には出逢えないが、レギュラーメニューの煮干し中華を啜りに行く。券売機の前に立つと、限定の冷し牡蠣蕎麦とも迷う。かなり美味かったからなー。でも今日は煮干し中華にすると決めた！

店主のワンオペ。2杯ずつのロット。いつも通り1杯ずつ丁寧に仕上げていく。気長に待つ。
仕上げに追い煮干オイルかな？期待！

着麺。煮干しのいい香り。追い煮干の効果！
スープ。煮干し出汁が濃厚に出ていて旨ーい！カエシも濃厚。濃厚な煮干しは旨いのだが、塩味はかなり高め。

ストレートな中細麺は滑らかでコシも感じる。啜りやすい麺。

豚チャーは厚切りのロースのバラの2枚。肉を食ってる感がある旨いチャーシュー。スープに沈めておくとホロホロに育つ優秀なヤツ。大きめカットの葱、三つ葉がアクセントになる。

後半になると、さすがに塩分高めのスープはキツくなって来たので、お冷をおかわり×2。スープは残して（大分飲んでしまったが）完食。

店を出ようとすると既に満席。やっぱり人気ありますねー。味は好きな分類だけど、塩味は高め。若い人向けかな。
ご馳走様。
。。魚群に巡り逢えますように！！