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東十条で「燦燦斗」「麺処 ほん田 東十条店」「La Maison du Ramen ビスク」と並んで名店と称されるこちらへやっと訪問。店名から個性を感じる(笑)平日18時15分頃に訪問しお客さん1人のみ！！店内券売機(限定のみ)で限定牡蠣そばと悩んで看板メニューのこちらをポチり。店内カウンター10席程度のみで店主と外人女性の２人オペ。大盛り不可なのでネギチャーシューライスも注文。待つこと6分ほどでネギチャーシューライスから到着。炊き込みご飯にネギチャーシューとゆかりが、かかっていて美味い。間もなくラーメンも着丼しご対麺。スープは塩味強め、キリッとした醤油ベースに津軽煮干しの風味がガツンと感じるスープ。煮干し感は強いがエグみはあまり感じない。さすが名店でうっまい。麺は中根製麺の中細ストレート。やや平打ちぎみでこれが超美味い。ツルツルの麺肌に小麦感もあり、細めなのにめっちゃモチモチ。個人的にはこの麺は細麺の完成形。次は牡蠣そばを食べようと心に誓いご馳走様でした🥰
ファイヤーメン
さぴお
かずんこ
ヤマタカ
シャカモケ
勘吉
店名から個性を感じる(笑)
平日18時15分頃に訪問しお客さん1人のみ！！
店内券売機(限定のみ)で限定牡蠣そばと悩んで看板メニューのこちらをポチり。
店内カウンター10席程度のみで店主と外人女性の２人オペ。
大盛り不可なのでネギチャーシューライスも注文。
待つこと6分ほどでネギチャーシューライスから到着。炊き込みご飯にネギチャーシューとゆかりが、かかっていて美味い。
間もなくラーメンも着丼しご対麺。
スープは塩味強め、キリッとした醤油ベースに津軽煮干しの風味がガツンと感じるスープ。煮干し感は強いがエグみはあまり感じない。さすが名店でうっまい。
麺は中根製麺の中細ストレート。やや平打ちぎみでこれが超美味い。ツルツルの麺肌に小麦感もあり、細めなのにめっちゃモチモチ。個人的にはこの麺は細麺の完成形。
次は牡蠣そばを食べようと心に誓いご馳走様でした🥰