東京藝術大学での会合後、北千住から綾瀬へ。更に、北綾瀬へ。この辺りは、ほぼ埼玉のベッドタウンと変わらず、グッとローカルな雰囲気になる。そして、こちらへ。初訪問。開店15分前でポール。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス＋サービスコマチャータルタル 650円。

麺は、ストレートの中細麺。家系なのに、中細麺。今まで食べてきた「武蔵家」の中でも、飛び切り細い。麵硬めで頼んだのだが、しっかりしたコシを感じる、上々のコンディション。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。「白山」や「御茶ノ水」ほどのフルボディではないが、十分に濃厚なアッパーミドルクラス。

チャーシューは、ロースのスライス。「白山」や「御茶ノ水」と比較すると、やや薄め。肉の旨味は保持されている。

その他、法蓮草、海苔が入る。卓上の胡麻をトッピング。

そして、サービスライス。デフォルトで結構な量。卓上のサービスコマチャータルタルと唐辛子醤油漬けをトッピング。素晴らしすぎる。たっぷりとタルタルを堪能。

店内は、カウンターのみ。コの字のカウンター。厨房では、おみこしを担いでいそうな気合の入った老婆がシャキっとラーメンを作ってくれる。素晴らしい。